2010年 05月 18日 ( 1 )

「家庭科の時間」artdish

今回の「カグラザカヨコロジー」はテーマが”学校”ということで、
artdishでは"小学校の家庭科の時間"という切り口で参加することにしました。
体にやさしい、素材の味を生かし引き出す調理法を提唱し、普及の為に活動中のベジタリアン料理、アーユルヴェーダ料理研究家の豊田先生。
artdishの「家庭科の時間」では、豊田先生によるお野菜の切り方ミニ講座や、
古典医学から学ぶ季節にあった食事や調味料のお話などをうかがいます。
6/18~20の3日間のみ限定で、”豊田先生のお豆のカレー”もメニューに登場します。

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<豊田先生のアーユルヴェーディックヘルシーカレー>
日本ではあまり知られていませんが、インドではポピュラーなムングダール(緑豆)カレー。
低カロリーで消化が良く、ダイエットにもよい本格的なベジタリアン、ヘルシーカレーです。
自家製のギー(精製されたバター)を使っているのでコクのあるやさしい味わいです。
キュウリのライタ(ヨーグルトサラダ)はキュウリの切り方を変えた三種類のカットの違いによる変化を感じてみて下さい。


また、会期中の6/19(土)、6/20(日)の2日間はワークショップも開催します!

日程:6/19(土)、6/20(日)13:00~、15:00~の1日2回
場所:artdish ギャラリー内にて
詳細:豊田先生による「野菜のおいしい切り方ミニ講座」
古典医学から学ぶ季節にあった食事や調味料のお話などと共に、
野菜のおいしい切り方実演をお店併設のギャラリースペース内にてのんびり無料で行います。
ご興味のあるかたは気軽にご参加ください!


※ご予約、詳細はartdishまで
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by yocology | 2010-05-18 21:25 | イベント